先日仕事で仕込んだもの。 約1キロ程のサーモンに 塩と砂糖、ミニョネット（荒く砕いた胡椒）で数時間マリネし、オリーブ油で保存 ⬇︎⬇︎⬇︎ 魚の水分をしっかり抜いてるので臭みなし。 色々使えそう🥰

１２月はご要望の多かった韓国料理の会〜 すでにお申し込みが入ってきております😲‼︎ 韓国、好きなんですよね〜私。 洋食も好きだし、和食も好きだけど、韓国や台湾、中華って国同士が近いからか使う調味料も似てるし、、、 『韓国料理って日本と同じ調味料使うん？？なんか辛いの以外は...

今日はガッツリ最終試作でした☺️ 11/10からスタートのレッスンです。 11月レッスン、テーマは減添加を意識した簡単お家フレンチです🥰 ⁡ と言っても簡単なものばかり〜 今回は ⁡ ✴︎塩豚の作り方、活用の仕方 ✴︎水切りヨーグルトで作るディップ...