夏の川魚 今日はお天気が悪い。 割烹でのお仕事でしたが、 鮎‼︎ 今年２回目お目にかかります笑 仲良く納品されていました笑 前回は別のお仕事で、鮎蓼と一緒にいただきました。 鮎蓼とは、蓼の葉をすり、そこに少しずつお酢を入れて作ったものです。...

なかなか暑い毎日ですね。 そんな暑い中今月もご参加いただきました皆様ありがとうございました。 今月はお出汁がテーマ。 なかなかお家でお出汁を引くことはあまりないですよね。 毎日でも、特別な時でも自分が必要だと感じたら用意してみましょう。 ...

今月は初回、洋食のレッスンでした。 参加いただいたみなさまありがとうございました。 あまり手の込んだものは作らない、手がるにお家で再現できるメニューを考えています。 こんな感じの少人数制。 質問などもどんどんウエルカムです。 今回はビールを使った夏らしいレッスン...