【アジアンレッスン】 メニュー ✴︎酸菜作り ✴︎発酵肉まん（酸菜使用　生地の作り方、包み方、蒸し方） ✴︎ 酸菜白肉鍋（酸菜の酸っぱいお鍋） タレの作り方 ✴︎蒸し器で作る　本格中華おこわ ¥6000 日程はレッスンカレンダーよりご確認ください。...

夏の基礎レッスンは和食でした。 7月は『出汁と魚』がテーマ 小鯵たち。 鯵南蛮を作るのに皆さんに小鯵の下処理をしていただきました。 小鯵のまな板をなるべく汚さない下処理の仕方、南蛮酢の作り方、などなど 意外と知らない魚の扱い方。...

ブログが遅れている～(-_-;) 最近訪問数が増え、嬉しい限りです！ なのでマメに書きたいと思いつつ！思いつつ、、、です笑 ７，8月は猛暑の中皆様ありがとうございました(´；ω；`)ｳｯ… うちはビルの5階にあるので暑い中到着しても最後に5階まで階段を上がっていただくという...