発酵調味料作りkokuriyacooking2020年10月24日前から仕込もうと用意していた乾燥麹。やっと時間ができたので醤油麹を仕込むことに。実は作ったことがなくて、、、、こんな感じでほぐした麹と醤油を混ぜます。こんな感じで発酵機へイン。発酵機使うと8時間くらいで出来上がり。常温放置で1週間、毎日混ぜてそのまま冷蔵庫へ入れてという作り方もあります。私の使っている発酵フードメーカー。5千円しなかったかな。お手頃価格で簡単に発酵食品が作れます😌たまにヨーグルトゃ甘酒作ったり。さぁ〜出来上がりが楽しみ🎵
前から仕込もうと用意していた乾燥麹。やっと時間ができたので醤油麹を仕込むことに。実は作ったことがなくて、、、、こんな感じでほぐした麹と醤油を混ぜます。こんな感じで発酵機へイン。発酵機使うと8時間くらいで出来上がり。常温放置で1週間、毎日混ぜてそのまま冷蔵庫へ入れてという作り方もあります。私の使っている発酵フードメーカー。5千円しなかったかな。お手頃価格で簡単に発酵食品が作れます😌たまにヨーグルトゃ甘酒作ったり。さぁ〜出来上がりが楽しみ🎵
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