なかなか暑い毎日ですね。
そんな暑い中今月もご参加いただきました皆様ありがとうございました。
今月はお出汁がテーマ。
なかなかお家でお出汁を引くことはあまりないですよね。
毎日でも、特別な時でも自分が必要だと感じたら用意してみましょう。
お出汁はスーパーで買うと高いのであえて市場で購入しています。
福島区にある中央卸売市場
そして8月メニューは。。。
お出汁を使ったお料理を３品。
もちろんお出汁のひき方も一緒にやっていきます。
お魚は今が旬のかつお。
これを普段のポン酢で食べる、ではなく変わったスタイルで🎵
そして発酵食材で作るお漬物も。
スタジオ中にお出汁の良い香りが
アボカドソースが大人気。
味見の時点で
『美味しい〜‼︎意外な組み合わせです‼︎』
と。
『カツオも、実は苦手だけど全然くさくない‼︎』
そう、それはポン酢の代わりにかけたアレのおかげ🎵（ちなみに写真の黒い蓋のボトル笑）
お出汁も普段の粉末で作るお味噌汁と違う‼︎
と大変好評でした。
こうやってお料理の本当の味や、意外と簡単にできるという手軽さをもっともっと沢山の皆様にも実感してもらいたい‼︎
うーん‼︎ 美味しそう‼︎ バランスよく美味しい一汁三菜。 今月もワイワイアットホームに楽しくレッスン終了いたしました。 来月は中華とカフェ風スパイス カレーのレッスン。 中華はおかげさまで現在満席です。 キャンセル待ち受付中。 スパイスカレー も半分席が埋まっております。 とても人気なレッスンですので気になる方はお早めにお申し込みください🎵 ↓ kokuriya.cooking@gmail.com
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