- 2022年7月7日
6月レッスンレポ 韓美 レッスン
こんにちは☺ 6月ご参加の皆様改めましてご参加ありがとうございました( *´艸｀) 減添加料理レッスン 韓国料理～サムギョプサル これはなかなか熱い！レッスンでした( *´艸｀) 小厨の減添加お料理レッスンのTOPICはアジアンやスパイスが中心。...
- 2022年5月25日
台湾カステラ
こんにちは😃 ついついブログがご無沙汰になりがち。 5月ももう終わりに近づき、梅雨入り前になりましたね〜 小厨では今月は台湾を愉しむレッスンを開催しております〜 台湾、てなかなか普段の食事に使えんレシピちゃうん、て思われがちですが なんのその。...
- 2022年4月27日
4月イベントレッスン レポ
イベントレッスンが my spice curry作りでした！ 皆でスパイスを合わせるところからスタート。 匂いを嗅いでみたり、辛さはどれくらいの割合にしよう？など皆さん真剣にボウルへスパイスを。 今回は一人ずつスパイスを合わせるところから仕上げまでしていただきました。...
- 2022年4月16日
4月基礎レッスンレポ
こんばんは〜😃 今月から始まった洋食基礎レッスン！ テーマはひき肉料理、ドレッシングの乳化、スープ作りの基本でした！ 全て減添加を意識し、手作りで作ります！ なのでスープもブイヨンなし！ 味付けは塩だけ🧂 見てください、この綺麗なハンバーグ😭 割れずに綺麗にパンパン！...
- 2022年3月12日
春のお弁当レッスン レポ
今月はお弁当レッスン🍱 きび砂糖を使い全7品作ります🥰 なんとも美味しそうなお弁当🤤 皆さん、想い想いに詰めていただきました✨ きび砂糖のよさもわかっていただけたようでよかった😚 レッスンカレンダーに空きが記載されてますのでご確認ください！ レッスンカレンダー...
- 2022年3月3日
2月 イタリアンレッスンレポ🇮🇹
2月レッスンが先日終了いたしました☺️ 久しぶりの洋食。 今回はマイナーお料理のオンパレードでした笑 というのも、皆さんよく作るピザやパスタ以外にも美味しいお料理沢山あるんです。 私もつい最近まで知らなかったお料理も。 今回も小厨らしく和食器でのコーディネート...
- 2022年1月23日
2022年1月 韓国料理 手作りマンドゥの会レッスンレポ
こんばんは 昨日、2022年初日のワンデイレッスンでした。 見てください。 この可愛い形。 マンドゥ 今回は茹でたので、ムルマンドゥ＝茹で 。 クンマンドゥ＝焼き もおすすめ。 皮からみんなで作りました。 意外と簡単にできるし何よりもちもちで美味しい‼︎...
- 2021年12月3日
純豆腐ヤンニョムチキンの会 レッスンレポ
小厨のレッスンご予約はこちらから↓ kokuriya.cooking@gmail.com *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･''･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･**･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･''･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* こんにちは☺️ 先日の韓国料理レッスン↓↓...
- 2021年6月27日
６月 台湾料理の会 レッスンレポ &８月レッスン募集
今月は台湾料理の会でした🇹🇼 食を大切にする国、台湾 台湾料理、食べたことがない方もいらっしゃって、 『ドキドキしながら来ました笑』 なんて方も😁 台湾料理は中華と違い、食べに行ってもなかなか日本人受けしないことが多いです。...
- 2021年5月19日
５月レッスンレポ
５月はご予約も沢山いただき、賑やかなレッスンでした〜☺️ 『パスタの基本を知る イタリアンの会』 朝のレッスン前の準備👍 なかなか盛り沢山メニューで食材の種類も豊富でした😁 カルピオーネ。 カルピオーネとは、イタリアのお魚の名前です🐟...
- 2021年5月13日
6月レッスンご案内 台湾料理の会
6月レッスンは 6/20(日) 珍しい日曜日です！ テーマは、、、 台湾料理 台湾料理は、今流行りの ✴︎ルーロー飯 ウーシャン（五香粉）のアジアンな香りが食欲をそそります😁 スパイス苦手な方も食べやすいレシピにしています！ 皆んな大好き卵入り😘 その他...
- 2021年4月18日
4月レッスンレポ&5月平日レッスン告知
4月レッスン 『大人のお子様ランチの会』楽しく終了致しました☺️ 今回もご新規様、数名いらっしゃいました♪ お子様がいらっしゃる方や、主婦の方、一人暮らしでレパートリーを増やしたい方、インスタを見て来てくださった方、などなど🌸 もちろん既存の生徒様も😊 今回は...
- 2021年3月16日
3月レッスンレポ
寒いんだか、暖かいんだかよくわかんないこの頃。 先日は春のお弁当レッスンでした🍙 春野菜たっぷり使用。 こんな感じに。写ってはいないですが今回は8品、作りました✨ ✴︎土鍋の豆ご飯や ✴︎手作りミートボール ✴︎ブリの西京焼き ✴︎蓮根きんぴら紫蘇風味...
- 2021年3月1日
2月レッスン 韓国料理の会
韓国料理の会無事終了いたしました☺️ 今回特に試作を繰り返したのでとっても生徒様にも喜んでもらえて💕 こんな感じでプレートにまとめてますが4品 ✴︎スンドゥブチゲ ✴︎ヤンニョムチキン ✴︎チャンアチ ✴︎チョレギサラダ プラス このケランチム🌋...
- 2021年2月12日
３月お料理の会 募集中！！
おはようございます🌞 ３月のレッスン募集開始致しました✨ 春のお弁当レッスン開催いたします🍱🌸 お弁当のおかず5-6品、ご飯は土鍋で炊いていきたいと思います😊 お弁当の詰め方、ポイント、衛生について、などなどご説明しながら仕上げていきます。...
- 2020年12月7日
12月レッスンレポ
もう年末〜 クリスマスももうすぐ🎄 今年はあまりお出かけができない年で、あっという間に年末に😂 おとつい、昨日とレッスンでした😊 一つは 『お家メニューで本格クリスマスの会』 ひたすら煮込むだけのスペアリブ。 キッシュに、野菜の食べるミネストローネ。...
- 2020年10月13日
10月レッスンレポ
今月のテーマはファーストフードでした。 普段ついつい買ってしまうハンバーガーやポテト、コーラを手作りしてみました。 これは今回、生徒様のリクエストで開催されたレッスン。 こんな感じで可愛いワンプレートに。 バンズは私が前日用意したもの。...
- 2020年10月5日
9月レッスンレポ
9月は中華とスパイスのレッスンでした😊 中華料理の会↓ なかなかのボリューム。 ✴︎本格麻婆豆腐 ✴︎手作り餃子 ✴︎棒棒鶏風サラダ ✴︎鶏出汁から作る醤油ラーメン でした。 スパイスカレーの会↓ ✴︎ココナッツチキンカレー ✴︎豆のキーマカレー ✴︎野菜のサブジ...
- 2020年8月16日
お料理の会 8月レポ
なかなか暑い毎日ですね。 そんな暑い中今月もご参加いただきました皆様ありがとうございました。 今月はお出汁がテーマ。 なかなかお家でお出汁を引くことはあまりないですよね。 毎日でも、特別な時でも自分が必要だと感じたら用意してみましょう。 ...
- 2020年7月12日
小厨kokuriya レッスン再開 7月
今月は初回、洋食のレッスンでした。 参加いただいたみなさまありがとうございました。 あまり手の込んだものは作らない、手がるにお家で再現できるメニューを考えています。 こんな感じの少人数制。 質問などもどんどんウエルカムです。 今回はビールを使った夏らしいレッスン...